今日から

今日から飲んだワインのメモを残そうと思う。
千里の道も一歩から、この事がいつか役に立つ時が来るんだと信じてる…！

ワインエキスパートという資格が欲しいんです。
なんかかっこいくね！？
まぁ膨大な知識だけでなく、試験でテイスティングとかあるからなんだか難しそうですが…。

ワインアドバイザーの資格はその販売業に３年以上ついてないと挑めないようなので、まだまだ経験不足です。
くー！
でも資格者の証のブドウのバッジは同じデザインだからどっちでもいいんだけど！

果たして私のアホ舌で挑むことが出来るのか！それともこのまま投げてしまうのか！
乞わずご期待！

そういうわけで今日はワイン。

記念すべき初回だ！

セリエーイヴクール　ボルドー　ロゼ

果たして何をメモったらいいのか。

産地　：　ボルドー

ビンテージ　：　2009

ブドウ　：　ラベルに書いてないっすー！

　この時点でメモる意味があるのかどうか謎だけど一応残しとこう。

香り　：　なんだかすごくストロベリー。冷やしてたからか最初はそこまででも無い気がしたけど、時間がたつほどストロベリー。

味　：　超スッキリ。渋み少なめ。やや酸味があって甘め。

結構好みかも。

いや、うちの「好み」は当てにならないから気にしないどこう…。

理想はこの飲み口からブドウが分かるぐらいまで成長することか！

うおー、まじで果てしないー！

やっぱり夏はアッサリめを冷やしてですね！

さて、昨日だっけ？の記事で書いた半熟卵でピクルスを仕込みました。

以前の記事に書いた卵のピクルスが忘れられなくて、自ら仕込んでみまして。

案外美味しく出来たので自分のためにも以下今回のレシピ。

つけだれ

・お酢　：　２００ｃｃ

・お水　：　１００ｃｃ

・砂糖　：　大さじ３

・塩　：　大さじ１

・ローリエ ： 一枚

・黒コショウ ： 適当　今回はあらびきを３つまみくらい？

・ゆで卵　：　4個

・タマネギ　：　1/2個

・パプリカ　：　1/2個

・プチトマト ： 3・4個？適当

・黒オリーブ ： これも適当。缶詰のカットされてたのを容器の隙間に適当に。

一、つけだれの材料をまとめて一度鍋で煮立たせとく。

二、タマネギ、パプリカを適当に切る。そりゃもう適当に。大きめのがいいかもしれない。漬けるのに時間はかかりそうだけど。

三、保存容器に全てをぶち込む。そりゃもう無心でぶち込む。

四、荒熱取れたら冷蔵庫に放り込む。

五、どれぐらいか分からないけど漬けておく。適度な期間は謎。

半熟卵が上手に出来たので私は満足です。

今日はとりあえず丸一日漬けたもので。

タマネギ、パプリカ、オリーブはこれで十分美味しいです。

プチトマトは皮の所為か漬かりが浅い感じ。卵も同じく。

白身は結構酢が浸みてるけど黄身は黄身のままかなぁ。

あと1日置きたいかも。

あっさり辛口の白に結構合いそうな予感がする一品です。

卵料理が好きなので、もっと大きい保存容器を買って常にストックしときたい程の品です。

やっぱりワインは楽しく酔っぱらえます。

こんな記事書くのにどんだけ時間使ってるんだー。

書きだしたときは素面なのにいつの間にかよっぱらいだー！

したっけ！！