半熟編

卵料理が好きです。
半熟卵が大好きです。
でも作るのは苦手。
毎回茹でる時に一体何分茹でたら良いんだっけ！と四苦八苦しています。

で、本日どこかのレシピサイトを見ながらその通りやったら上手に出来ました。
というわけで超個人的なメモとして！

<ここから>

茹で卵の作り方～半熟編～

一、卵は常温に戻す必要はなし。まぁでもそんなんおんたまぐらいか。

二、卵がかぶるくらいのお湯沸かす。思ったよりたっぷりめじゃないと頭が飛び出る。

三、お湯を沸かしてる間にボールに氷水を用意する。

四、沸騰したら卵を投入。おたまとか使うと良いよ。

五、最初の数分間に箸でごろんごろん転がすと黄身が真ん中に寄ってくれます。

六、６分ジャストで手早く氷水に移す。

七、そのまま何分かお水にさらしておく。

八、殻をむく。水流しながら殻を剥くと結構剥きやすいです。半熟だと卵ふわふわなので潰さないように注意。

九、食べるなり漬けるなりご随意に。

</ここまで>

茹で卵って高度な料理だ！知らなかったよ！

１．茹でる
２．殻剥いて食べる

だけだと思ってたらだめだね！

たぶん環境によってゆで時間とか変わってくるんだと思います。
以前、電熱器（？）で茹で卵を作ろうとした時は大変でした。
沸騰してから何分だか、っていって見てたけど、まず沸騰してこないんだ…。
どういうことなんだ…。
それ以来電熱器どころかIHすらあまり受け付けてくれません。
やはり私はガスコンロ信者のようです。
最近のIHってどうなんだろう。




さて、話は変わって。
このサイトにリンク集作りたいなーと思っていますがどうやっていいか分かりません。
知り合いのブログURLまとめる→自分が便利！すてき！

記事に貼ってTOPにはその記事へのリンクにするか、サイドにリンク一覧作るかで悩むなぁ。
よその所眺めて考えよう。