高難度

こないだ出かけた時にほぼ衝動的に買ってしまったティーポット＆カップ。

耐熱ガラスのポットとカップが欲しかったのだ…。

写真のように重ねて置かれてたのですが、なんかバランス悪くない！？

AfternoonTeaでそう高くないお値段で売ってたので思わず買ってしまった。

どうせならTea For Twoと言われる、ポットとカップ２つのセットで揃えたいところですが、置き場とかお値段とか、どうせ使うのは１セットだけだとかそういう色々複雑かつ単純な理由で却下！！

というわけでな、今日は誕生日だし雨だし休みだし暇だし家でお茶でも飲んでのんびりするかという流れなわけでな。

以前の通り手鍋で淹れるのが楽で美味しくできるのですが、せっかくだから本日は更に難易度を上げてティーポットで淹れてみました。

なんたって電気ケトルも買っちゃったから！

使わざるを得ない！せっかくだし！！

基本はこれまで通り。

温めたポットに茶葉を量って、沸きたてのお湯を注いで保温しつつ蒸らします。

ポイントは茶葉をポットの中で回す為に、茶葉に向かって勢い良くお湯を注ぐこと！

お湯が適温だと「ジャンピング」といって茶葉がポットの中で浮いたり沈んだりするらしいです。

はい、めっちゃすぐに沈みました。

どうやら沸騰させすぎたみたい？？

これを上手くやるには練度を上げる必要がありそうです。

うーん奥が深い。

今日は葉っぱは出さないのでちょっと早めに２分で。

茶葉が沈みきってるのを確認したら茶漉しを使ってカップへ。

そう、なんかよさげな和風カップを１００均で見つけたから買っちゃったんだ。

置き場が…置き場が…

抹茶クッキーでほっこり。

ポットで淹れると茶葉は入りっぱなしなので、時間と共に風味が変わっていきます。

エグみや苦味が増してしまいますが、差し湯したりミルク入れたりで楽しむのもまた一興というもの。

どうも近頃抹茶お菓子がプッシュされる時期なのか、新しいのが色々並べられてて棚を眺めながら一人ふくふくとしています。

しばらく前から抹茶のお菓子が好きになりました。

昔はそこまで好きって訳でもなかったんですが、味覚も変わるものですね。

並んでるもの全種類を端から買っていきたいけれど今回はこの辺で勘弁しといてやる！