第一回ソーセージ＆ビール祭

輝け！

第一回真夏のソーセージ＆ビール祭！！

前回仕込んだザワークラウトも水分が出て大分縮みました。

1週間ほど常温で放置してから冷蔵庫へ。
果たしてほっといて大丈夫だったのか謎ではあります。
一応容器の消毒もしたしトウガラシも入れたし大丈夫だと…信じたい

一応その名の通り「酸っぱいキャベツ」には仕上がりました。



そしてザワークラウトと言えばソーセージ、ザワークラウトとソーセージと言えばビール！

では。

ヒャッホー！野郎共ー！
ソーセージにビールだぜー！
夏だー！
エールとか白ビールとかも揃えたかったけどちょっとしたイレギュラーで準備不足。
次回はもうちょっときっちり準備する。
ソーセージもその辺に売ってたの適当に買ってきただけ。
準備不足。

まぁ王道どころだけで攻めるのもまたそれはそれで良いかもしれません。
今回はお手軽に手に入るライト勢で。
軽さで言うと
コロナ＞バド＞ハイネケン≒ドライ
って感じだったなぁ。
コロナの抜群の軽さが堪りませんね。
せっかくコロナ飲むならライムも用意すればよかった。
そしてバドワイザー、改めて飲むとこの軽さとふんわりした甘さがなかなか絶妙ですね。
割と気に入りました。がぶがぶ飲めます。
バドさんお気に入りすぎてハイネケンの印象がめっちゃ薄い。
今度もう一度改めて飲もう…。

今回の王道4本の中ではバドが私の好み。
ドライも好きですが今日は軽めが良い気分だったのでバドに軍配を上げます。
優劣付けるのが目的でもないけどｗ


で、肝心のザワークラウトですが、心配をよそに普通に食べれる感じに仕上がりました。
程良い酸味がソーセージの付け合わせにピッタリ。
やっぱりソーセージにはザワークラウトだよね、だよね。
決して主役にはならないけれどいないとなんだか寂しいニクイやつ

こうして家で作れることが分かったので、また仕込んで第二回真夏のソーセージ＆ビール祭の開催に備えようと思います。
次回はビールも幅広く、ソーセージももう少し別の種類を揃えたいものです。


ピクルスも用意してましたが、お酢が強く出てしまいかなりキツめな性格に育ってしまったのが今回の反省点。
もうすこし丸い奴のが好きだ！
丸くなれよ！
マスタードシードとか香辛料が増えたのは香りが複雑になって良い感じでした。
次回リベンジ。


なんにせよ次回リベンジ。